Urs Niggli: Alle Satt? Ernährung sichern für 10 Milliarden Menschen

Leben - Arbeit Topoi A_Z >- Leben - wie -> Überleben .
Überleben .- Ernährung sichern . U. Niggli
-lw-residenz-np21-2ermährung-allesatt-

Online-Publikation: Februar 2021 im Internet-Journal <<kultur-punkt>>
Ereignis-, Ausstellungs-, AV- und Buchbesprechung
<< Urs Niggli: Alle Satt? Ernährung sichern für 10 Milliarden Menschen >>
160 Seiten 140 x 220 mm, Klappenbroschur, ISBN: 9783701734191, € 19,00
Residenz Verlag, A-3100 St. Pölten, http://www.residenzverlag.at

Charakteristika
Mit einem Vorwort von Werner Lampert. Aus der Reihe "Leben auf Sicht"

Inhalt
Wir haben es satt: Landwirtschaft und nachhaltige Ernährung werden heute in der breiten Öffentlichkeit heiß diskutiert, denn in naher Zukunft werden zehn Milliarden Menschen auf unserem Planeten leben. Aber kann die Menschheit mit biologischer Landwirtschaft ernährt werden? Ist das Essen von Tieren ein Sündenfall? Zerstört eine auf Hightech basierte industrielle Landwirtschaft den ländlichen Raum, verbraucht sie die natürlichen Ressourcen und treibt sie die Menschen in die Städte? Urs Niggli hat in 'Alle satt' einen visionären Plan für die Ernährung der Welt entworfen. Eine lohnende Lektüre für Foodies und für alle, die gutes Essen schätzen.

Leseprobe
https://www.book2look.com/vBook.aspx?id=1z1GHgydRg&shoplinkNumbers=none

Autor
URS NIGGLI
wurde 1953 in der ländlichen Idylle des Schweizer Mittellandes geboren, die heute zu einer hektischen Hauptachse zwischen den drei Zentren Zürich, Basel und Bern geworden ist. Er studierte Agrarwissenschaften und leitete von 1990 bis März 2020 das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL). Das FiBL ist unter seiner Leitung zu einem wichtigen Think-Tank für den Biolandbau, die artgerechte Haltung von Tieren und die Nachhaltigkeit geworden. Er ist Mitglied der Scientific Group des Ernährungsgipfels 2021 der Vereinten Nationen und engagiert sich für die Agrarökologie. Bei Residenz erscheint 2020: „Alle satt? Ernährung sichern für 10 Milliarden Menschen“.

Fazit
Bereits am Umschlag der Klappbroschur „Alle Satt?“ erfahren alle InterESSierte vom überzeugten Agrarwissenschaftler Urs Niggli sein visionäres Kredo: 'Wir wissen viel, aber wir handeln nicht danach, Landwirte, wirtschaftliche Unternehmen, Konsumenten und BürgerInnen sitzen dabei alle im selben Boot!"
Niggli beginnt mit seiner Landlust zum Biolandbau, spricht von der Entfremdung der Gesellschaft und Landwirtschaft. Zeigt den einfachsten Weg zu einem nachhaltigen Ernährungssystem. 'Handeln wir - ab sofort, was heisst - nachhaltig essen in einer grossstädtischen, globalen Gesellschaft und in grünen Urbanismen., das stärkt das Immunsystem, zusammen mit der agrarökologischen Forschung wird die Zukunft noch viele überraschende Lösungen bereitstellen, so schliesst Niggli sein visionäres und verwirklichbares Plädoyer.
m+w.p21-4 < k. >
***