W+B Agentur-Presseaussendung Mai 2006 sowie im Internet-Journal www.kultur-punkt.ch
Buchbesprechung
W+B Agentur-Presseaussendung Mai 2006 sowie im Internet-Journal www.kultur-punkt.ch
Buchbesprechung
<< manfred buchinger: alte schule>>
das weinviertel kochbuch
2005. 192 Seiten, Format 140 x 204, franz. Broschur. ISBN 3853263976. EUR 17,90 / sFr 31,70.
http://www.np-buch.at ; www.residenzverlag.at ;   lwwerbeagentur@lwmedia.at

erntefrischer spargel, saftige paradeiser, vollreifer kürbis. am anfang steht die lust, am ende ein gelungenes rezept. das ist Manfred Buchingers küche und minuskelschrift, die seine internationale erfahrung mit bodenständigem aus dem weinviertel vereint. ein konzept, das seine gepriesene kreativität beflügelt und viele gäste anzieht. deshalb wird sein lokal im guide michelin ebenso gut besprochen wie in heimischen gastronomieführern. ob er im tv kocht, mit befreundeten bauern produkte entwickelt oder seine kochbücher verfasst: manfred Buchingers anliegen ist es, das weinviertel immer mehr menschen schmackhaft zu machen.

Zum Autor: Manfred Buchinger, 1952 geboren in Obersdorf, hat im Wiener Hotel Intercontinental ebenso gekocht wie in berühmten französischen Häusern und in Japan. Dafür wurde er mit nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet.

Fazit: manfred buchinger 's anliegen ist es - das in deutschland und der schweiz unerkannte weinviertel samt niederösterreich - immer mehr menschen schmackhaft zu machen mit regionaler küche und minuskelschrift ( stefan george und wiener werkstätte..) und der sprache dieser vielvölkerkulturregion und der Liebe, die Herz und Magen stimuliert. Ja, kommt noch hinzu - sein register ist voller sprachlicher überraschungen und fast vergessener Dialektfügungen, die hier frisch und auf den tisch - dank der hochprofessionell und verständlich zum Mitmachen anregen.