Online-Publikation: Dezember 2008 im Internet-Journal <<kultur-punkt.ch>>
<< Ereignisbesprechung: Tischkultur 08-12: Reise zu zwei Ereignissen im Markgräflerland - Südbaden - D - Weihnachtsmarkt - Auswahlblicke >>

Auswahlblicke I:
Munzingener Kulinarischer Weihnachtsmarkt
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Kulturverlag ART+WEISE, 79418 Schliengen-Obereggenen
www.kv-artundweise.de;  shovi@t-online.de
Der Kulturverlag ART + WEISE dokumentiert seit 2003 die regionalen Kulturszenen entlang des Oberrheins und Hochrheins, auch jenseits der
politischen Grenzen. Alljährlich veröffentlicht Peter Martens in seinem kreativen Verlag nach intensiven Recherchen und unzähligen
Vorortbesuchen bei Kulturschaffenden und Kultureinrichtungen einen neuen, umfassenden und attraktiven Kulturführer. Künstler,
Kunsthandwerker, Kulturinitiativen, Museen, Theater, Musiker, Kabarettisten, Zauberer, Clowns, Kreativschulen, Autoren, Galerien und Kneipen
mit Kulturansprüchen finden Zugang in seine bunten begehrenswerten Kulturkompendien. Mit den Veröffentlichungen einher gehen sehr
gefragte Kulturveranstaltungen wie Kulturrevues, Autorenforen und Ausstellungen, bei denen Künstler und Autoren auch live vorgestellt
werden. In den Fokus gestellt wird die inspirierende Kultur jenseits des Mainstreams.

- Markgräfler Kulturführer
http://www.kv-artundweise.de/index.php?Page=markgraefler_kulturfuehrer
- Kunstbuch Markgräflerland Künstlerland
http://www.kv-artundweise.de/index.php?Page=kunstbuch_markgraeflerland

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Kräuterei Mutter Erde
Bettina Berchtold-Zabel + Marc Zabel, 79585 Steinen-Hofen
www.ganzblatt.de;  info@ganzblatt.de

In Handarbeit produzieren Bettina Berchtold-Zabel + Marc Zabel exklusive Ganzblatt-Kräutertee-Mischungen in höchster Qualität. Sie nutzen
viele Möglichkeiten, um auf das Aroma unserer Kräuter Einfluss zu nehmen. Dies beginnt bereits bei der Sortenwahl und der Aussaat bzw.
Pflanzung zum richtigen Zeitpunkt. Wichtig für die Produktion von Geschmacksstoffen ist auch die Standortwahl, die Düngung und die
Wasserführung. Dazu kommt der richtige Erntezeitpunkt, die zügige und schonende Trocknung sowie die anschließende Verpackung und
Lagerung. Der Anbau nach biologischen Richtlinien bildet die Grundlage für unsere wohlschmeckenden Kräuter.
Jenseits von Himbeer- und Brombeerblättern finden wir in unseren 13 abwechslungsreichen Tee Mischungen nur ausgesuchte Kräuter mit
besonderem Aroma.
All dies macht diese mit ökologischer Bewusstheit und grünem Esprit kunsthandwerklich natürlich geformten Tees zu einem außergewöhnlichen
Geschmackserlebnis im Rahmen der Tischkultur - heute für morgen.

- Hollergeist . Tee des Monats 12-08
Wie der Name schon sagt, entfacht der Geist des Holunders in diesem Tee sein Wesen und verbindet sich mit Orangenminze und den
anderen Kräutern zu einem harmonischen Ganzen.
Zutaten: Holunderblüten, Dost, Orangenminze, Ananassalbei, Duftrose
- SauWetter
Dieser würzige Kräutertee mobilisiert die Kräfte und bietet Schutz auch in stürmischen Zeiten.
Zutaten: Hagebutte, Thymian, Krause Minze, Eibisch, Salbei, Ananassalbei, Verbene, Dost, Malve

Rezeptvorschläge

HollerGeist-Punsch
½ Stange Zimt im Mörser zerkleinern, in ein Teenetz mit den Kräutern für 1 Liter Tee dazugeben.
8 Minuten ziehen lassen, dann das Teenetz herausnehmen und mit 2 El Holundersaft ungesüßt (Muttersaft) und 1-2 EL Honig verfeinern.

Sauwetter-Punsch
Zu den Kräutern für 1 Liter Tee, 1-2 TL kleingehackten, frischen Ingwer dazugeben. 4-6 Minuten ziehen lassen und mit 1-2 EL Honig süßen.

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Das Oelhandelskontor
Gelantino Basilicalio, 76530 Baden-Baden
www.oelhandelskontor.de;  info@oelhandelskontor.de

Über 50 verschiedene kaltgepresste Öle umfasst das Sortiment des Oelhandelskontors
Die Vielfalt von ausgesuchten Ölen erklärt sich aus der von der Natur der Region hervorgebrachten feinen, leichten Olivenöle aus Ligurien,
fruchtig-aromatischen und aus den feinherben Olivenölen der Toskana bis hin zu würzig-feurigen Olivenölen aus Sizilien und Umbrien.
Die Entdeckungsreise beginnt in Italien ,gefolgt von seltenen Olivenölen aus der Provence. Traditionell gut sind die spanischen und griechischen
Olivenöle. Die Reise kann bis Australien ausgedehnt werden, denn das Oelhandelskontor bietet auch dieses Fernreise-Erlebnis mit australischem
Macadamia Öl.

Rezeptvorschläge
zu Vor-, Haupt-, und Nachspeisen: http://www.oelhandelskontor.de/rezepte.html

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Auswahlblicke II:
Badenweiler Kulinarischer Weihnachtsmarkt
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Ringhotel Eckerlin, 79419 Badenweiler
www.hotel-eckerlin.de;  info@hotel-eckerlin.de;  d.senarath@gmx.de;

Vorzugslage mit jugendlichem Geist und kulinarischer Rafinesse:
Topservice mit*** Ruinart-Champagner + Crevetten-Spiesschen***

- Schönste Lage Badenweilers
- Thermal-Hallenbad 30°c, Original Römerquelle
- A´la carte-Restaurant mit hervorragender Küche
- Halbpension als 3- oder 5-Gang-Menü mit Wahlmöglichkeiten
- Gemütliche Hotel-Bar mit Blick in die Weite der Rheinebene...

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Hotel Haus am Weinberg - Garni
Inge und Christian Fessinger, 79235 Vogtsburg-Achkarren
www.hotel-haus-am-weinberg.de;   info@hotel-haus-am-weinberg.de

Inge und Christian Fessinger im O-text: " Sehr verehrte Gäste vor zwei Jahren erhielt die Gemeinde Vogtsburg das Prädikat "Erholungsort".
Deshalb wird ab dem Jahr 2008 eine Kurtaxe in Höhe von 0,50 Euro pro Gast und Übernachtung erhoben.
Unseren Gästen werden aufgrund der Kurtaxe folgende Vergünstigungen geboten:

- kostenlose Fahrt mit allen öffentlichen Verkehrsmittel
- kostenlose Teilnahme an einer geführten Weinprobe in einer unserer Winzergenossenschaften
- vergünstigter Eintritt in das Kaiserstühler Weinbaumuseum
- vergünstigter Eintritt in das Freibad Oberrotweil
- viele Vergünstigungen im gesamten Geltungsbereich der Gästekarte."

Familie Fessinger ist Partner der Regio-Gesellschaft "Kaiserlich geniessen" und ihre

Spezialitäten aus ihrer Ölmühle sind:

- Kaltgepresste ÖLE aus:
Wal-, Haselnuss, Kürbiskernen, Sonnenblumen. Raps, Mohn- und Leinsamen.
- ESSIG aus / mit:
Zitronen, Orangen, Cassis/Schwarze Johannesbeeren/Ribisel, Kapuzinerkresse...

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Auswahlblicke III:
Müllheimer Weihnachtsmarkt

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Regenbogen–Kindergarten, 79379 Müllheim-Niederweiler
www.kindergarten-niederweiler.de/index.php?article_id=8
kigand@online.de

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britta
Kunst & design : Souveniers
brittibehr@web.de


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Gesamt-Fazit: Einfach und köstlich . Alles in allem überaus wünschenswert!

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Weitere Hinweise zur Markgräflerland-Kulturregion
Markgräflerland
http://www.kultur-punkt.ch/tischkultur/behrendt08-4weinsein.htm
http://www.kultur-punkt.ch/tischkultur/at-08-9weinfrauen.htm
http://www.kultur-punkt.ch/praesentation/kulturreisen-buecher/kaufmann-waldkircher08-8schmidt-abels-regiogeheimnissvoll.htm
http://www.kultur-punkt.ch/praesentation/titelbilder/titel-07-4ostern-d-suedwest.htm
http://www.kultur-punkt.ch/praesentation/reisen/mgl1-mga-kurz8-04.htm
http://www.kultur-punkt.ch/praesentation/kulturreisen-buecher/oase08-2abel-oasenoberrhein.htm
http://www.kultur-punkt.ch/praesentation/ereignisse/er-glaswerkstatt07-2.htm
http://www.kultur-punkt.ch/praesentation/ereignisse/titel-07-4ostern-d-suedwest.htm
http://www.kultur-punkt.ch/gesundheit/naturmedizin/hp-degen-yoga10-04.htm
http://www.kultur-punkt.ch/gesundheit/gesundheit/dr-jaitner-naturmedizin2-04.htm
http://www.kultur-punkt.ch/auszeichnung/az-bioland-wolf-guethlin06-2.htm
http://www.kultur-punkt.ch/auszeichnung/az-reblandkurier-nabu-05-3.htm
http://www.kultur-punkt.ch/gesundheit/naturmedizin/mga-ueberblick9-04.htm

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