W+B Agentur-Presseaussendung April 2006
Buchbesprechung
<< Barbara & Wolfram Siebeck: Vierhändig Kochen >>
Ein Diskurs in der Küche von Barbara und Wolfgang Siebeck
Photographien von Sigi Hengstenberg
144 Seiten mit ca. 120 Farb-Abbildungen, in 4-Farb-Offset auf 170 g schwerem, halbmattem Kunstdruckpapier Format 23,5 x 28 cm. Fadenheftung. Leinen, einfarbig geprägt, mit 4farbig bedrucktem Schutzumschlag; € 36,00,
 http://www.brandstaetter-verlag.at  / e.gruber@cbv.at  

Barbara Siebeck ist seit dreißig Jahren mit Wolfram Siebeck verheiratet. Sie hat drei Söhne und lebt in der Provence und im Badischen. Wolfram Siebeck gehört zur Flakhelfer-Generation und begann sein Berufsleben als Karikaturist und Illustrator, bevor er Glossen, Satiren und Kolumnen in der Zeit und im stern schrieb. Schließlich machte er seine Beschäftigung mit Kulinarik zum Thema seiner Texte, u. a. rund dreißig Bücher.

Barbara und Wolfram Siebeck haben jahrelange Erfahrung in der Kunst des vierhändig Kochens. Sie wissen nicht nur, dass »erotische Spannung am Arbeitsplatz« die Produktivität steigert, sondern kennen auch die Schwierigkeiten, die den Paar-Köchen mitunter den Brei verderben könnten.

Wie man solche Probleme elegant umgeht, Dissonanzen vielleicht sogar für kochkünstlerisch-kulinarische Höhenflüge à deux nutzbar machen kann, wie man den gemeinsamen Einkauf zum Erlebnis macht und einander mit seinen zum Teil höchst unterschiedlichen Produkt- und Gerätevorlieben optimal ergänzen kann, all dies und vieles mehr verraten die beiden mit Verve und Fantasie im kurzweiligen Zwiegespräch.

Dass Barbara und Wolfram Siebeck dabei auch zahlreiche delikate Rezepte verraten – die jeweils in dreigängigen Menüs präsentiert werden, ergänzt durch Wolfram Siebecks unverzichtbare Weinempfehlungen – macht das Buch zu einem obligatorischen Bestandteil jeglicher kulinarischen Bibliothek.

Fazit: Wolfram Siebeck gehört nicht nur zur Flakhelfer-Generation sondern vor allem zu den Geburtshelfern der ersten Stunde einer europäischen Küche, die leicht zum Mitkochen inspiriert, Gesundheit und Tischkultur in Deutschland seit 30 Jahren publizistisch vorangetrieben hat.