Online-Publikation: Februar 2009 im Internet-Journal <<kultur-punkt.ch>>
Ereignis-, Ausstellungs-, AV- und Buchbesprechung
<< Texte: Valérie Berry, Fotos: Deirdre Rooney: Basic Tapas
>>
160 Seiten, 17,5 x 28,5 cm. Über 110 Farbfotos, Broschur mit
Klappen; 978-3-03800-434-9 CHF 29.90, EUR D 17.90, EUR A 18.40
AT Verlag, CH-5401 Baden 2008;
www.at-verlag.ch;
www.storl.de;
www.ahrend-medienbuero.de;
www.valerieberry.com
Inhalt
Tapas, die original spanischen Appetithäppchen, kitzeln den Gaumen
und sind eine vorzügliche Alternative zu den altbekannten Snacks.
Mehr als 80 Rezepte zaubern echte Tapas-Atmosphäre auf den Tisch.
Aus den Spezialitäten der verschiedenen Regionen wurden die
wichtigsten klassischen Tapas ausgewählt, wie Tortilla de patatas
oder Empañadas, daneben aber auch ungewöhnliche und neue Kreationen.
Alle Grundzutaten werden im Bild vorgestellt und im Glossar
ausführlich erklärt, daneben der ideale Grundvorrat und die
wichtigsten Küchentechniken.
Das unentbehrliche Grundlagenbuch für alle Tapas-Aficionados.
-> Die neue Basic-Kochbuchreihe
-> Einfache Rezepte in trendig-modernem Design
Autorin
Valérie Berry
in Paris geboren, war Inhaberin und Leiterin eines
Catering-Unternehmens in den USA und Restaurant-Testerin in London.
Heute als Rezept- und Kochbuchautorin sowie als Food-Stylistin für
Werbung, Zeitschriften und Buchproduktionen tätig.
Fazit
Tapas sind kleine Mahlzeiten, die auch noch köstlich wirken, ist
eine/r gerade "malade" (Alfons X., 1221-1284) - Nun hier haben wir
mit Valérie Berry und seinem Buch "Basic Tapas" und den liebevollen
zugleich repräsentativen Fotos von Deirdre Rooney den Beweis. Es
gibt in Spanien und Balearen wie auf den Kanaren
zum Gabelfrühstück (Österreich) Tapas mit Eiern, Gemüse, Fleisch und
Meeresfrüchten ... Keiner vergisst die die stundenfrischen
Kleinstkrabben mit 15 cm Fühlern, wenn er/sie auf Gomera in der
Hafenbar ab 11 Uhr mit einem Glas Bier oder trockenem Weissen
elegant und einfach unbekümmert serviert bekommt - noch kurz vor der
Jahrtausendwende! w.p.09-2 |
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