Online-Publikation: Februar 2009 im Internet-Journal <<kultur-punkt.ch>>
Ereignis-, Ausstellungs-, AV- und Buchbesprechung
<< Texte: Jody Vassallo, Fotos: Deirdre Rooney: Basic Thai >>
Bibliografische Daten ISBN Preis
160 Seiten, 17,5 x 28,5 cm. Über 110 Farbfotos, Broschur mit Klappen. 978-3-03800-433-2 CHF 29.90, EUR D 17.90, EUR A 18.40
AT Verlag, CH-5401 Baden 2008; www.at-verlag.ch; www.storl.de;  www.ahrend-medienbuero.de;  www.jodyvassallo.com

Inhalt
Basic Thai
Die thailändische Küche erfreut sich stetig wachsender Beliebtheit, und auch bei uns haben Frühlingsrollen, pfannengerührte Nudeln und scharfe Currys Konjunktur. Mehr als 80 Rezepte – klassische und überraschende, alle aber authentisch thailändisch – zeigen, wie einfach und schnell thailändische Gerichte zubereitet sind. Alle wichtigen Zutaten werden im Bild vorgestellt und im Glossar ausführlich erklärt, daneben die wichtigsten Werkzeuge und Küchenhelfer, der ideale Grundvorrat und die wichtigsten Küchentechniken.

-> Die neue Basic-Kochbuchreihe

-> Einfache Rezepte in trendig-modernem Design

Autorin
Jody Vassallo
Food-Stylistin, Rezept- und Kochbuchautorin, u.a. auch in Zusammenarbeit mit Donna Hay. Sucht auf der ganzen Welt nach neuen kulinarischen Erfahrungen und neuen Zutaten für eine möglichst authentische und originale Küche. Autorin zahlreicher Kochbücher, u.a. »Basic Pasta«, »Salz und Pfeffer«, »Sprossen, Körner, Bohnen« und »Curry«.

Fazit
Jody Vassallo lädt uns mit ihrem "Basic Thai" zu einem lebensbegleitenden Mitmachen ein, dank dem gelungenem Layout des at verlages, zu Suppen,, Vorspeisen, Gemüsen, Fisch, Hähnchen und Ente, Rind und Schwein - warum nicht - und zu köstlichen Desserts. Die Fotos von Deirdre Rooney zeugen von gewaltiger Detailfeinheit wie Übersichtlichkeit in Komposition und Umgebungsfreiheit. Dabei wird die optische Darstellung geschickt in die Augen-Mundnähe so positioniert, dass wir fast mit der Zunge zuzugreifen meinen. Grossartig sind Text mit Bild vereint. w.p.09-2